Direct na mijn verhuizing naar het mooie Drenthe ben ik als freelance kok aan de slag gegaan. Na jaren als chef kok gewerkt te hebben betekende een nieuwe omgeving ook een nieuwe uitdaging.
Als freelance kok kom je in een diversiteit aan bedrijven terecht waarin verwacht wordt dat je direct weet te accelereren binnen de bedrijfscultuur en het team dat er staat. Juist daarom huurt men immers een freelance kok in, omdat er direct resultaat behaald dient te worden.
JOHN’S FILOSOFIE
Hands on!
De mentaliteit die je mag verwachten van een goeie freelance kok. Van een intiem restaurant tot aan een mega locatie. 3 man CEO op de bovenste verdieping tot 1500 man tussen de bielzen van Werkspoor. Ongeacht waar men mij nodig heeft, lever ik graag mijn kwaliteit.
Groot feest, exclusieve party, druk restaurant, vol terras of hoge bezetting van het hotel. Bij pieken, seizoen, vakantie of ziekte kan ik u prima invulling geven in de extra belasting die dat met zich meebrengt.
